Szénhidrátokra igenis szüksége van az egészséges szervezetünknek, ezért semmiképp se iktasd ki őket az étrendedből!

Kukorica

A kukorica rossz hírnevét annak köszönheti, hogy a szupermarketekben gyakran előre csomagoltan, feldolgozva kaphatók, szinte nulla tápanyagtartalommal. Valójában egy fej kukorica az egészséges gabonafélék közé tartozik, kiváló forrás a rostoknak, a C-vitaminnak, a lutein és a zeaxantin nevű antioxidánsoknak, melyek támogatják az egészséges látást.

Banán

A banán a táplálkozási szakértők szerint a természet tökéletesre megalkotott nassolnivalója. Mégis sokan mellőzik magas szénhidrát és cukortartalma miatt. Pedig nagyon sok B6-vitamint, mangánt, káliumot és rostot is tartalmaz. Ha pedig még éretlen állapotában fogyasztjuk, a fogyókúrát is megtámogathatjuk vele. A zsiradékok helyettesítésére sütéshez is érdemes felhasználni.

Fehér burgonya

A divatos étrendek szerint el kell, hogy utasítsuk a fehér kenyeret, a fehér rizst, a fehér lisztből készült tésztát és ezzel együtt a fehér burgonyát is. Pedig ez a fajta burgonya kifejezetten jót tesz. Sok benne a kálium és a C-vitamin, ha héjával együtt fogyasztjuk, a napi rostszükséglet 15%-át fedezhetjük vele.

Kovászos kenyér

Nem kell mindig teljes kiőrlésű kenyeret vásárolnod! A hagyományos kovászos kenyér probiotikumokat, azaz egészséges baktériumokat tartalmaz. Mikor ezek a baktériumok működésbe lépnek a kenyérkészítési folyamatban, segítenek lebontani a glutén egy részét, tehát a kovászos kenyér azok számára is könnyebben emészthető, akik érzékenyek a gluténra.

Zöldborsó

Tény, hogy több cukrot és szénhidrátot tartalmaznak, mint a keményítőtől mentes zöldségek, mégis sokszor egészségesebbek. Antioxidáns és gyulladásgátló hatással rendelkező fitotápanyagokat tartalmaznak, melyek hatékony védelmet nyújthatnak akár a gyomorrákkal szemben is. Egy bögre főtt zöldborsóban 7 gramm rost is van. 

enterlife.hu