Ehetetlen a Theo Papa hortobágyi palacsintája
De Béres Alexandra palacsintája is elhasalt a Nébih nagy hortobágyi palacsinta-tesztjén - írja az Index.
Házhoz szállított hortobágyi palacsintákat tesztelt a Nébih. Durván leszerepeltek a Theo Papa, a Jófalat, az Anyucika, a Friss Food, az Egészségkonyha, Béres Alexandra és Bocsi Viki hortobágyi palacsintái a Nébih tesztjén, ezek már a mikrobiológiai belépőteszten sem jutottak át.
A hortobágyi palacsinta ugye közismerten az előző napi pörkölt újjászületésének szimbóluma a magyar vendéglátásban, elfogyasztása mindenképpen bizalmat igényel. Ezt azonban nem alapozza meg, ha a netes ételrendelésnél már a gyártói, forgalmazói kapcsolatrendszer is teljesen átláthatatlan, mást kapunk, mint amit rendelünk, kisebb a mennyiség, mint ami rá van írva a csomagolásra, vagy nincsenek rajta a kötelező jelölések. Márpedig a Nébih munkatársai több esetben is ezt tapasztalták.
A kiszállított palacsintáknál a mikrobiológiai laboratóriumi eredmények 21 termékből 7-nél mutattak ki szennyezettséget jelző mikroorganizmust. Ezek vagy azért keletkeztek, mert hibás volt a konyhatechnológia, nem volt elég higiénikus a konyha, vagy nem tartották megfelelő hőmérsékleten az ételt.
A meleg ételt ugyanis legalább 63 fokon kell kiszállítani, ez gyakran nem jön össze a futároknak. De az sem jó, ha az ételt hűvösen kellene tartani, de túl melegen tárolják, vagy szállítják. Volt olyan palacsinta is, amit a gyártó által vállalt 0-5°C közötti hőmérséklet helyett 24,1 fokosan szállítottak ki, ami súlyos kockázat a Nébih szerint.
A 21 tesztelt termékből egyetlen termék sem felelt meg a hőmérsékleti követelményeknek.
Két termékben ráadásul még olyan baktériumot is kimutattak, ami érzékenyebb fogyasztóknál akár megbetegedést is okozhatott volna. (Az érintett cégeknél hamarosan ellenőrzést tart a hatóság.)
Azokon az élelmiszereken, amelyeken tápanyag összetételre vagy egészségre vonatkozó állítást tüntetnek fel, kötelező tápérték jelölést is szerepeltetni. Ilyen állítás például a „light”, „könnyű”, „fitt”, „fitness”. Ennek az előírásnak 7 speciális palacsinta nem felelt meg a megvizsgált 11-ből.
A gyenge mezőny ellenére a végső sorrend a következőképp alakult:
- első helyen végzett a klasszikusnak mondható hortobágyi húsos palacsinták tesztjén az Interfood
- Második lett a Cityfood palacsintája
- harmadikként a Bonappétit zárt.
A speciális palacsinták esetében még a jelölési hibák miatti pontlevonás után is
- első lett a Vitál Konyha
- második a Norbi Update étele
- harmadik helyen pedig az Interfood végzett.
