A Móri borvidék sokszínűsége és különleges borai miatt kedvelt célpont a bor szerelmeseinek. 

Müller-Thurgau

A Müller-Thurgau egy fehér szőlőfajta, amelyet 1882-ben alakítottak ki Németországban, Hermann Müller, a thurgaui borász által. A fajtát a Riesling és a Madeleine Royale keresztezésével hozták létre.

Jellemzők:

• Ízprofil: A Müller-Thurgau borok általában gyümölcsös ízűek, citrusos, alma- és barackjegyekkel, néha virágos aromákkal kiegészítve.
• Savtartalom: Általában alacsonyabb savtartalommal rendelkezik, ami lágyabb, könnyedebb borokat eredményez.
• Területek: Németország mellett a Müller-Thurgau-t más országokban, például Ausztriában, Svájcban és újabbabban Magyarországon is termesztik.

A Müller-Thurgau borok gyakran frissítő aperitifek, de jól illenek különféle ételekhez, például tenger gyümölcseihez, salátákhoz és könnyű húsételekhez.

Rizlingszilváni szőlő

A Rizlingszilváni, más néven Welschriesling, egy fehér szőlőfajta, amely eredetileg Közép-Európából származik. A nevét a rieslinghez való hasonlósága miatt kapta, de genetikailag nem közeli rokona.

Jellemzők:

• Ízprofil: A Rizlingszilváni borok frissek, élénk savakkal rendelkeznek, gyümölcsös ízvilágúak, általában citrusfélékkel, zöldalmával és néha virágos aromákkal.
• Savtartalom: Magas savtartalmú, ami frissítő érzetet kölcsönöz a bornak, így könnyen fogyasztható.
• Területek: Legnagyobb részesedéssel Magyarországon, különösen a Balaton és a Villányi borvidéken található, de más közép-európai országokban is népszerű, mint például Ausztriában és Szlovéniában.

A Rizlingszilváni borok kiválóan alkalmasak aperitifként, de jól párosíthatók különböző ételekkel, mint például halételek, tenger gyümölcsei, saláták és fehér húsok.

Kékfrankos rosé

A Kékfrankos rosé egy népszerű magyar bor, amelyet a Kékfrankos (vagy a nemzetközi szinten Blaufränkisch) szőlőfajtából készítenek. A Kékfrankos egy vörös szőlőfajta, amely különösen a közép-európai régiókban elterjedt, és Magyarországon, különösen a Szekszárdi és Eger borvidéken termesztik.

• Szín: A Kékfrankos rosé általában rózsaszín, ami a szőlő héjának rövid érlelési idejéből adódik.
• Ízprofil: Friss és gyümölcsös ízvilágú, amelyben a piros bogyós gyümölcsök, mint a málna, eper és cseresznye dominálnak. Aromájában gyakran felfedezhetők virágos és fűszeres jegyek is.
• Savtartalom: Kiváló savszerkezettel rendelkezik, amely frissítő hatást és elegáns kortyot biztosít.

A Kékfrankos rosé ideális választás nyári hónapokban, különösen pihenéskor vagy baráti összejöveteleken. Kiválóan párosítható salátákkal, tenger gyümölcseivel, grillezett ételekkel és könnyű, hűsítő fogásokkal.

Rajnai rizling

A Rajnai rizling, más néven Riesling, egy nagyon népszerű és elismert fehér szőlőfajta, amely eredetileg Németországból származik. Különösen népszerű a Rajna folyó menti borvidékeken, innen kapta nevét.

Jellemzők:

• Ízprofil: A Rajnai rizling borok gazdag aromákkal rendelkeznek, jellemzően gyümölcsös jegyekkel (mint például barack, alma és citrusfélék), valamint virágos és ásványos aromákkal.
• Savtartalom: Magas savtartalommal bír, ami frissítő és élettel teli kortyot biztosít. Ez a tulajdonság különösen értékes a hosszú érlelésű boroknál.
• Területek: A Rajnai rizling a világ számos borvidékén termesztik, de kiemelkedő a német borvidékeken, mint például Mosel, Rheingau és Pfalz. Magyarországon is találkozhatunk vele, különösen az észak-balatoni

A Rajnai rizling borok sokféle étellel párosíthatók, például halételekkel, tenger gyümölcseivel, különféle szárnyasokat, valamint fűszeres ételekkel is. Friss íze miatt kedvelt aperitif is.

Cserszegi Fűszeres

A Cserszegi Fűszeres egy viszonylag fiatal magyar szőlőfajta, amelyet a 1960-as években alakítottak ki a Cserszegi (Fűszeres) és a Gewürztraminer keresztezésével. Különösen kedvelt a Magyarországon, a sok gyümölcsös és fűszeres aromája miatt.

Jellemzők:

• Ízprofil: A Cserszegi Fűszeres borok gazdag aromákkal rendelkeznek, amelyekben a rózsa, a fűszerek, az őszibarack, a trópusi gyümölcsök és az egzotikus fűszerek kombinációja érvényesül.
• Savtartalom: Általában közepes savtartalom jellemzi, ami kiegyensúlyozott és lágy ízélményt eredményez.
• Szín: A fajtából készülő borok zöme fehér, de a rosé változatok is népszerűek.

A Cserszegi Fűszeres borok kiválóan illenek különböző ételekhez, például grillezett halakhoz, fűszeres ételekhez, salátákhoz vagy akár desszertekhez is, különösen gyümölcs alapú fogásokhoz.

Ez a szőlőfajta a magyar borkultúra egyedi részét képezi, és sok borász szívesen kísérletezik vele. 

Irsai Olivér

Az Irsai Olivér egy magyar fehér szőlőfajta, amely különösen népszerű a hazai borászatban. A fajtát 1930-ban nemesítették a Kertészeti Egyetem munkatársai, és a József Kertész által kifejlesztett budai fehér és a Sorte Ezerjó keresztezésével jött létre.

• Ízprofil: Az Irsai Olivér borok friss, gyümölcsös ízjellegéről ismertek. Jellemzően citrusfélékre, zöldalmára, őszibarackra és virágos aromákra emlékeztetnek, különös fűszerességgel fűszerezve.
• Savtartalom: Általában közepes savtartalommal bír, ami élénk, frissítő ízélményt biztosít.
• Szín: A borok világos sárga színűek, és sokféle stílusban készíthetők, többek között száraz, félszáraz és édes változatban.

Az Irsai Olivér ideális választás nyári hónapokban, remekül illik friss salátákhoz, halételekhez, tenger gyümölcseihez és könnyű, fűszeres ételekhez. Aperitifként is népszerű, és jól párosítható gyümölcs alapú desszertekkel is.

Ez a fajta nagy népszerűségnek örvend Magyarországon, és gyakran megtalálható a helyi borfesztiválokon. 

Ezerjó

Az Ezerjó egy hagyományos magyar fehér szőlőfajta, amelyet különösen az észak-magyarországi borvidékeken termesztenek. A fajtára jellemző, hogy jól alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz, és gyakran használják minőségi borok készítésére.

Jellemzők:

• Ízprofil: Az Ezerjó borok ízvilága friss, gyümölcsös, általában zöldalma, körte és fehér virágok aromáival. Néhány esetben fűszeres jegyeket is mutatnak.
• Savtartalom: Jellemzően élénk savakkal rendelkezik, ami frissítő karaktert ad a bornak.
• Szín: A borok színe világos, sárgás-zöld árnyalatúak.

Az Ezerjó borok jól illenek szárnyas ételekhez, tenger gyümölcseihez, salátákhoz és könnyed tészta ételekhez. Az élénk savak miatt kiválóan alkalmasak aperitifként is.

Az Ezerjó a magyar szőlőkultúra fontos része, és számos borász szívesen dolgozik ezzel a fajtával.