Íme az életveszélyes ételek, amelyekre jobb, ha odafigyelünk:

Fugu

A japán fugu hal annyira veszélyes, hogy az Egyesült Államokban például tiltott étel. Amennyiben ugyanis ha nem szakszerűen filézik ki, a benne lévő tetrodotoxin segítségével olyan gyorsan bénítja meg a légzést, hogy egy pillanat alatt megöli azt, aki megeszi.

Csillaggyümölcs

Egyre több helyen kapható nálunk is az a csillaggyümölcs, amelyet el lehet ugyan fogyasztani, ám nem mindenkinek! A vesebántalmakban szenvedő emberek, vagy azok, akik vesedialízis kezelésen vesznek részt, kerüljék a csillaggyümölcsöt. A gyümölcs oxálsav tartalma nagyon magas, éppen ezért kis mennyiség is súlyos károkat okozhat, álmatlanság, csuklás, nyugtalanság, izomgyengeség, zavartság, tudatzavar, rohamok és szív- illetve légzőrendszeri bántalmak jelentkezhetnek.

Casu Marzu

Olaszul annyit tesz, hogy „rohadt sajt”, és ez nagyjából így is van. A casu marzu egy „továbbfejlesztett” pecorino sajt, amiben áttetsző kis nyűlárvákat tenyésztenek. A lárvákat azonban igen nehéz megemészteni, és extrém esetekben a férgek „zavart” okoznak a belekben, ami vérzéssel és hányással is járhat.

Ackee

Jamaica nemzeti gyümölcse az ackee, amit leginkább főzve és sütve kínálnak tőkehal mellé. Az éretlen gyümölcs azonban magas hypoglycin A- és B-tartalma miatt súlyos élettani hatásokat okoz - többek között a jamaikai hányásos betegség és kóma előidézője.

Kesudió

Nyersen, előkészítési eljárások nélkül mérgező. Méregtartalmát az urushiol okozza. Nagy mennyiségű nyers kesudió elfogyasztása akár halált is okozhat. A már konyhakész dió viszont akár magában is nagyon finom nasi, de ételbe főzve is finom lehet.

Vörösbab

A vörös- vagy vesebabban és a hüvelyesek nagy részében megtalálható a phytohaemagglutinin nevű, könnyen halálos toxint szintén hőkezeléssel - legalább tíz perces forralással - gyilkolhatjuk ki. Nyersen azonban mérgező.

Bodza

A bodzatea és a bodzaszörp isteni finom, ám nagyon kell vigyázni a növény fogyasztásával. Kizárólag a szirmok fogyasztható, a gyökerek és a megvastagodott szár súlyos gyomorproblémákat okozhatnak.

Barackmag

Sok gyümölcs magja, például az almáé, a cseresznyéé, a szilváé vagy a baracké, ciánmérgezést okozhat amygdalin-tartalma miatt. Ettől megfulladhatunk, ugyanis megakadályozza a vörösvérsejteket abban, hogy az oxigént szállítsák. Meglepően kevés is elég belőle: egy ötven kilós nő például már 150 barackmag amygdalin-tartalmába belehalna.

Rebarbara

Csak a szárát szabad megenni, a levele ugyanis magas az oxálsav-koncentrációval rendelkezik, ami nagyon mérgező. A szárát is nagyon meg kell mosni, mielőtt feldolgozzuk, mivel a növény héja szintén tartalmaz oxálsavat.

blikk.hu