Kimondottam pikáns, kellemes ízharmóniájú étel.

Hozzávalók: 4 személyre
- só
- 1 csokor petrezselyem zöldje
- 2 dl tejszín
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 csipet tárkony
- ízlés szerint gyömbér
- 1 zeller
- 2 vöröshagyma
- 1 evőkanál libazsír
- 50 dkg sütőtök
- 60 dkg libahús

Elkészítés:
Üvegesre futtatjuk a finomra vágott vöröshagymát a libazsíron. Rádobjuk a kis darabokra vágott libahúst, pici vizet öntünk alá. Megsózzuk, és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. Ekkor tesszük bele az apró kockákra szabott sütőtököt és a zellert. Hozzáreszeljük a megtisztított gyömbért is. Felöntjük körülbelül 1 liter vízzel. Ha már a zöldségek puhák, mehet bele a tárkony is. A végén a lisztből és tejszínből készített habarással besűrítjük, és megszórjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjével.

sztarklikk.hu