Az éttermek, kávézók és más vendéglátó egységek sokféle módon igyekeznek megfelelni a vendégeik igényeinek és elvárásainak. Az étel és ital minősége mellett egy másik, kevésbé nyilvánvaló tényező is jelentős szerepet játszik az élményben: az eszközök minősége. Az alacsony minőségű vagy elavult eszközök nemcsak a munkafolyamatok hatékonyságát csökkentik, hanem közvetlen hatást gyakorolhatnak a vendégek tapasztalatára és az üzlet sikerességére is. Nézzük meg, milyen következményei lehetnek annak, ha silány minőségű eszközöket használunk egy vendéglátó helyen.
