A ginseng egy lassan növő, húsos gyökerű növény, amelyet évszázadok óta használnak a kínai orvoslásban. A növénynek több fajtája is létezik, de a legelterjedtebb az amerikai és az ázsiai ginseng. Ennek megfelelően ezeken a származási helyeken már nagyon régóta gyógyító növényként használták a ginsenget.