A vegykonyha tisztaságáért

A máj azanyagcsere egyik legfontosabb szerve: a véráramba kerülő anyagokat átalakítja, hogy a szervezet számára könnyebben hasznosíthatóak legyenek, illetve kiválasztja azokat, amelyektől, salak- vagy méreganyagok lévén, meg kell szabadulni. Fontos feladata a részvétele a zsírok feldolgozásában is. Egészséges működése tehát egyik alapja az egészségünk megőrzésének, azonban helytelen táplálkozással sokat lehet rontani a hatékonyságán. A máj védelmében (is) érdemes tartózkodni a rendszeres vagy alkalmi, de nagy mennyiségű alkoholfogyasztástól, mivel ennek lebontása nagyon megterheli a májat.

Májra máriatövist!

Sok gyógynövény segíthet bennünket a méregtelenítésben, mégis van egy, amely kiemelkedik a többi közül. A leghíresebb őszirózsafélét, a máriatövist mutatjuk be.

Veszélyt jelent a máj egészségére nézve a rendszeres székrekedés is: a vastag- és végbélben pangó székletből ugyanis a méreganyagok újra felszívódnak, amelyek szintén a májnak adnak aránytalan munkát. Ezért a májat kímélő étrend egyik alapszabálya, hogy bőséges folyadékbevitellel segítsük a kiválasztó szerveink, köztük a máj működését, hogy könnyebben kiürülhessenek a toxikus salakanyagok. Rostban dús táplálkozással elejét vehetjük a székrekedés kialakulásának, és az alkohol és koffein fogyasztásában pedig tanúsítsunk mértékletességet.

Májkímélő étrend

A májbetegek számára olyan diéta ajánlott, amely kíméli ezt a fontos szervet, és elősegíti az elpusztult májsejtek regenerálódását. Ez az étrend legyen gazdag könnyen emészthető szénhidrátokban és fehérjékben, ajánlatos azonban a zsiradékban visszafogottnak lennie. A C-vitamin bőséges bevitele segítheti a regenerálódást, ezt friss gyümölcsök, saláták, gyümölcslevek biztosíthatják. Májbetegeknek szigorúan tilos viszont az alkoholtartalmú italok fogyasztása, és ez a korlátozás nemcsak a tömény italféleségekre, hanem a sörre, borra is vonatkozik. Nézzünk néhány jó szívvel ajánlható ételféleséget, amelyeket olvasóink kedvenc receptjeiből, a HáziPatika.com Egészség-receptek rovatából válogattunk!

Rebarbaraleves

A folsavat és szelént bőségesen tartalmazó rebarbarát a népi gyógyászat májproblémákra javasolja, és a dietetikus szakértő is a májkímélő ételek között ajánlja. Azoknak azonban, akiknek vesekövük is van, jobb tartózkodni tőle, mert magas az oxálsavtartalma. Folsav- és szeléntartalma különösen értékes táplálékká teszi, és a kalóriatartalma is olyan csekély, hogy akár fogyókúrázók is ehetik.

Forrás: Házipatika