h i r d e t é s

Megvannak az év legjobbjai

Olvasási idő
1perc
Eddig olvastam

Megvannak az év legjobbjai

2015. november 21. - 08:51
0 komment

 

Megjelent a Gault&Millau Magyarország 2016-os étterem- és borkalauza. Az év étterme az Alabárdos lett, az év vidéki éttreme az Anyukám mondta, az év borászata a Heimann. Mutatjuk a többi díjazottat is.

Az év vidéki étterme az Anyukám mondta // Fotó: Stiller Ákos

Kezdjük a lényegnél! Az anonim szakértők értékelése alapján az alábbi nyerteseket jelentették be csütörtökön:

A 2016-os év étterme: Alabárdos  
Az év borászata: Heimann Családi Birtok 
Az év konyhafőnöke: Lőrincz György (Babel)
Az év étteremtulajdonosa 2016 elismerést Pintér Katalin (Gerbaud, Onyx, Émile) kapta.
Az év felfedezettje: St. Andrea Wine & Gourmet Bar 
Az év kisvendéglője: Fricska Gasztropub
A vidék étterme: Anyukám mondta (Encs) AzAlternatív vendéglátás  elismerést a Séf utcája és a Buja disznó(k) kapta.

A Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE)minden évben az új Gault&Millau étterem- és borkalauz bemutatóján adja át az Aranyszalag Minőség tanúsítványt is, amelyet az idén aBeregi szabadtartású csirke (Alemitta)kapott meg.

Az MGE ugyancsak az új Gault&Millau étterem- és borkalauz bemutatóján adta át a nemrég zárult II. Czifray-versenykurzus győzteseinek is a díjakat. A kurzus igen nagy kihívás, egyben bizonyítási lehetőség a versenyzőknek, hiszen a megmérettetés két éven keresztül tart. Ennek során több mint egy tucat feladatot oldanak meg. Az egyes feladatok vagy egy híres ételhez, vagy bizonyos technológiához, illetve  jellegzetes alapanyaghoz kapcsolódnak.

A nyertesek:

1. helyezett: Daniel O’Shea (Alabárdos)
2. helyezett: Horváth Ákos (Lou-Lou )
3. helyezett: Szűcs Zoltán (Salon )

A Gault&Millau Magyarország 2016-os kötete 228 étterem és 510 bor tesztjét tartalmazza, továbbá értékel 171 borászatot és 234 szállodát.

 

hvg.hu


 
h i r d e t é s
h i r d e t é s
;