Hozzávalók:
25 dkg liszt
5 dkg élesztő
2 dl tej
1-1,5 dl víz
10 dkg margarin
2 evőkanál cukor
4 kávéskanál só

A töltéshez:
5 pár virsli (félbevágva 20 db)
a tetejére:
1 tojás
reszelt sajt, szezámmag és őrölt bors (ízlés szerint)

Elkészítés:
Az élesztőt fél deci langyos tejben1 teáskanál cukorral felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalót összekeverjük, majd a felfuttatott élesztőt is hozzáadva összegyúrjuk. Cipó alakúra formáljuk, és langyos helyen letakarva duplájára kelesztjük - írja a Kiskegyed.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapon kb. 5 mm vastagra, 20 cm széles téglalapra nyújtjuk. A hosszanti oldalára merőlegesen 20 egyenlő csíkot vágunk belőle, amivel betekerjük a húsz fél virslit.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a tetejét lekenjük a felvert tojással és ízlés szerint megszórjuk sajttal, szezámmaggal vagy színes őrölt borssal.
A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Amíg melegszik, még 15 percig kel a virslire tekert tésztánk.

A tepsit a sütőbe tesszük, és a tekercseket kb. 20 perc alatt megsütjük.

Kész leveles tésztával is nagyon finom, de azért ez a kelt változat az igazi.

kiskegyed.hu