Amire hűtőkamra tervezése esetén gondolni kell
A vendéglátóipar területén a romlandó alapanyagok megfelelő tárolásáról és hűtéséről gondoskodni kell. Ennek nagyon kidolgozott szabályai vannak, melyet az olyan hatóságok, mint például a NÉBIH fokozottan ellenőriznek. A hűtőkamrák tervezésekor ezeket a szempontokat minden esetben figyelembe kell venni.