Az egykori leánykollégiumból: Grassalkovich Étterem Hatvanban…

Heves megyében Hatvanban a felújjított Grassalkovich Kastély nem csak a Vadászati Múzeummal és csodálatos parkjával dicsekedhet, hanem a névadóról elnevezett éttermével is. Az egykori leány kollégium épületét alakították át a környezethez és hozták létre a Grasslkovich Éttermet a kastély parkjában. A létesítmény az önkormányzat tulajdona maradt, a tér betöltésével és üzemeltetésével a Florisz-Gourmet Kft. lett megbízva. A cél az volt, hogy sok ember számára elérhető árakkal, egy kulturált, színvonalas vendéglátóhelyet hozzanak létre, melyet már régen igényelt a város. Gasztronómiájával-hal és vad ételeivel-a múzeum szomszédságában, egyben hozzájárulnak ahhoz, hogy az idelátogató hazai és külföldi turisták is megismerhessék, hogy miket lehet készíteni azokból az alapanyagokból, melyekből bőségesen rendelkezik az ország. A nemzetközi konyha gondosan válogatott különlegességei mellett, természetesen a hazai konyha jól ismert ízei is megtalálhatók az ínyencek számára, a profi szakácsok jóvoltából. Áraikkal -600 és 3000 forint közötti áron- versenyképesek nem csak a városba, hanem megyeszerte is, hogy az ide betérő vendég, egy-egy különleges hal és vadételt megkóstolva, azt kulturált környezetben fogyaszthasson el. A múzeumban kiállított vadak és halak, így nem csak a tárlókban, hanem a tányérokban is megjelenhetnek a Hatvanba látogatók számára, akik a  környék borait is meg ízlelhetik.

Fotók:

H. Szabó Sándor felvételei